به نقل از «خبرگزاری میزان»

طرز تهیه رولت هندوانه ای مخصوص شب یلدا

تاریخ انتشار: ۲۸ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۳۶۶۴۸۴

رولت هندوانه ای ،شیرینی خوشمزه و پرطرفداری است که مناسب برای شب یلداست و می توانید آن را به آسانی در منزل تهیه کنید.

خبرگزاری میزان - تبیان نوشت: بعضی از افراد فکر می‌کنند درست کردن این رولت خیلی سخت است در صورتی که با این روشی که امروز در اختیارتان می‌گذاریم می‌توانید به سادگی از عهده‌ی آن برآیید.

چون در تهیه کیک این رولت هندوانه‌ای از نشاسته ذرت استفاده می‌شود، کیک بسیار پوک و اسفنجی می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

برای تهیه رول قرمز و سبز آن هم باید از رنگ خوراکی استفاده کنید تا رولت زیبا و خوشمزه‌ای مخصوص شب یلدا داشته باشید.

در ادامه طرز تهیه رولت هندوانه‌ای را بیان می‌کنیم:

مواد لازم برای رولت هندوانه ای:

شکلات تلخ خرد شده یک چهارم پیمانه

تخم مرغ بزرگ ۴ عدد

شکر ۶ قاشق غذاخوری

شیر کامل ۳ قاشق غذاخوری

روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری

عصاره وانیل یک دوم قاشق چایخوری

آرد الک شده یک چهارم پیمانه

پودر یا اسانس هندوانه به مقدار کافی

نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری

کرم تارتار یک دوم قاشق چایخوری

رنگ خوراکی سبز و قرمز به مقدار لازم

پودر شکر یک دوم پیمانه

خامه فرم گرفته یک و نیم پیمانه

شکر یک چهارم پیمانه

در تهیه کیک این رولت هندوانه‌ای از نشاسته ذرت استفاده می‌شود، کیک بسیار پوک و اسفنجی می‌شود. برای تهیه رول قرمز و سبز آن هم باید از رنگ خوراکی استفاده کنید.

طرز تهیه رولت هندوانه ای:

برای تهیه این رولت خوشمزه و زیبا، ابتدا شکلات را به روش بنماری یا در مایکروفر ذوب کنید. سپس آن را داخل قیف با ماسوره گرد کوچک بریزید. کف سینی کاغذ روغنی پهن کنید. با قیف روی کاغذ نقطه نقطه شکلات بگذارید (برای دانه‌های هندوانه). صبر کنید تا شکلات کاملا بسته شود یا در یخچال بگذارید. البته برای تهیه دانه‌های هندوانه می‌توانید از شکلات چیپسی استفاده کنید.

در مرحله‌ی بعدی، فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید. کف یک سینی فر کاغذ روغنی بکشید. در یک کاسه متوسط، زرده تخم مرغ‌ها را با دو قاشق از شکر بزنید. هم بزنید تا شکر حل شود. سپس شیر و روغن و وانیل را هم اضافه و مخلوط کنید. آرد را روی مواد الک کنید. پودر هندوانه و نشاسته ذرت را هم اضافه کنید. هم بزنید تا مایه یکدست شود.

سپس در کاسه دیگری سفیده‌های تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف کنند. کرم تارتار را اضافه کنید؛ و بعد دوتا سه دقیقه با سرعت متوسط هم بزنید. بعد شکر باقیمانده را به آرامی اضافه کنید. چند دقیقه با سرعت بیشتر هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد. حالا سفیده را روی مخلوط زرده تخم مرغ بریزید.

در مرحله‌ی بعد مایه را دو قسمت کنید و در دو کاسه بریزید. یکی را با رنگ خوراکی قرمز مخلوط کنید تا قرمز روشن رنگ شود. دیگری را با رنگ سبز به رنگ سبز روشن در بیاورید. دو قاشق از مایه سبز را در کاسه کوچکی بریزید و مقدار بیشتری رنگ اضافه کنید تا سبز تیره شود و در ادامه برای طراحی رولت از آن استفاده کنید.

در مرحله‌ی بعدی مایه قرمز را روی نیمی از سینی فر پخش کنید و نیمی دیگر را با مایه سبز پر کنید. حالا با آن دو قاشق مایه سبز تیره روی سبز روشن خط بیاندازید. با کشیدن چاقوی استیلی یا خلال دندان روی خطوط طرح ایجاد کنید. سینی را به آرامی روی سطحی بکوبید تا اگر حبابی در مایه هست از بین برود.

سپس چند دقیقه بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه سینی را در فر گرم شده بپزید تا زمانی که با لمس کردن کیک حالت فنری پیدا کرده باشد؛ و بعد روی یک پارچه تمیز بزرگ پودر شکر بپاشید. یکی دو دقیقه بعد از پخت همان طور که کیک هنوز داغ است آن را روی پارچه برگردانید. کاغذ روغنی را از آن جدا کنید. کیک را با پارچه رول کنید و بگذارید نیم تا یک ساعت بماند و خنک شود.

وقتی کیک خنک شد، آن را باز کنید. دور تا دورش را با چاقو صاف کنید. یک لایه خامه قنادی فرم گرفته روی آن بمالید و سپس دوباره رول کنید. سعی کنید رول تا جای ممکن فشرده باشد.

رولت را حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید. سپس برش بزنید و تخم هندوانه‌های شکلاتی را روی آن بریزید.

بیشتر بخوانید: نکاتی برای خوشمزه و خوش طعم‌تر شدن خورش‌ها

انتهای پیام/
خبرگزاری میزان: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه‌های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای منتشر می‌شود.

برچسب ها: آشپزی ترفندهای آشپزی

منبع: خبرگزاری میزان

کلیدواژه: آشپزی ترفندهای آشپزی رولت هندوانه ای استفاده کنید قاشق غذاخوری رنگ خوراکی نشاسته ذرت اضافه کنید برای تهیه تهیه رول هم بزنید تخم مرغ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mizan.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری میزان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۳۶۶۴۸۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

قیمت انواع میوه در میادین و بازارهای میوه و تره بار اعلام شد

به گزارش خبرگزاری مهر، به نقل از سازمان مدیریت میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران، قیمت انواع میوه در میادین و بازارهای میوه و تره بار به شرح ذیل است؛

هر کیلوگرم آناناس طلایی ۱۱۳ هزار تومان

هر کیلوگرم به ۲۸ هزار تومان

هر کیلوگرم پاپایا (تولید داخل) ۷۰ هزار تومان

هر کیلوگرم پرتقال آبگیری ۱۳ هزار تومان

هر کیلوگرم پرتقال تامسون شمال ۲۲ هزار تومان

هر کیلوگرم پرتقال توسرخ ۲۵ هزار تومان

هر کیلوگرم توت فرنگی ۹۸ هزار تومان

هر کیلوگرم جانا ۱۸ هزار و ۵۰۰ تومان

هر کیلوگرم خرما خارک خوشه‌ای ۴۸ هزار تومان

هر کیلوگرم خیار کوتاه بذر اصفهان مینی و خاردار ۲۱ هزار تومان

هر کیلوگرم خیار گلخانه‌ای ۲۰ هزار تومان

هر کیلوگرم زنجبیل تازه ۱۷۰ هزار تومان

هر کیلوگرم سیب زرد لبنان ۳۱ هزار تومان

هر کیلوگرم سیب قرمز لبنان ۳۱ هزار تومان

هر کیلوگرم گریپ فروت ۱۸ هزار تومان

هر کیلوگرم کیوی ۵۲ هزار تومان

هر کیلوگرم انواع طالبی ۱۸ هزار و ۵۰۰ تومان

هر کیلوگرم لیموشیرین ۳۷ هزار تومان

هر کیلوگرم لیموترش ۳۷ هزار تومان

هر کیلوگرم ملون و خربزه ۱۶ هزار و ۸۰۰ تومان

هر کیلوگرم موز هر عدد بالای ۱۳۰ گرم ۶۵ هزار تومان

هر کیلوگرم موز هر عدد زیر ۱۳۰ گرم ۶۰ هزار تومان

هر کیلوگرم نارگیل ۶۲ هزار تومان

هر کیلوگرم نارنگی کینو ۳۵ هزار تومان

هر کیلوگرم هندوانه بالای کیلوگرم ۱۰ هزار و ۹۰۰ تومان

هر کیلوگرم هندوانه زیر کیلوگرم ۷,۹۰۰ تومان

کد خبر 6090960